raves farcies au vieux Beaufort,recette haute savoie

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INGREDIENTS: 4 pers	Petites Raves Farcies au Vieux Beaufort	BOISSONS
- 12 petites raves	Faites cuire les raves épluchées à l'eau bouillante salée, évidez-les, gardez le dessus pour en faire un couvercle.Hachez l'intérieur. Faites rissoler le petit salé coupé aussi finement que possible avec 1/2 verre d'eau et faites cuire à feu vif jusqu'à évaporation totale, ajoutez à la chair de navets.Faites fondre au beurre les oignons hachés, ajoutez-les au mélange avec le Beaufort en fines lamelles. Salez, poivrez, liez la crème et faites réduire à feu moyen. Ajoutez le cerfeuil haché, garnissez les raves ; remettez les chapeaux.	Vin de Savoie Chignin Bergeron
- 50g de petit salé bien maigre
- sel
- beurre
- 2 oignons frais
- 50g de Beaufort découpé en fines lamelles
- 2 cuillères à soupe de crème
- poivre
- cerfeuil
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Retour Recettes	Bon appétit !

PETITES RAVES SAVOYARDES FARCIES AU VIEUX BEAUFORT Recettes & Spécialités Savoyardes