Un peu d'histoire La Province de Savoie, enrichie de savoirs au fil des millénaires, a su enraciner la culture de la vigne dans ses paysages, au bord des lacs et au sein des vallées. Dès le 1er siècle, Columelle et Pline l'Ancien saluent les vignobles de Savoie. Puis ce sont les Moines de Cluny au Moyen Age, les gourmets du 18 ème s. et les grands de ce monde qui à leur tour, rendent hommage aux saveurs rares des Vins de Savoie... 4 AOC à apprécier Le vignoble AOC de Savoie produit environ 145 000 hectolitres, dont 65% de vin blanc contre 35% de vin rouge. Entre "Vin de Savoie", "Roussette de Savoie", "Crépy" et "Seyssel", vous découvrirez une séduisante palette d'arômes. De blancs féru ? Dans leur ensemble, les Vins blancs de Savoie sont soigneusement élaborés (avec macération pelliculaire partielle) pour rester floraux, équilibrés et longs en bouche. A déguster bien frais, les Vins de Savoie blancs accompagnent délicieusement vos poissons, fruits de mer ou hors d’œuvre. Ils sont parfaits avec les spécialités typiques de leur terroir, telles la fondue savoyarde et la tartiflette, les fromages de Savoie ou même le gâteau de Savoie. Quant aux pétillants, ils offrent des apéritifs naturellement exceptionnels... De la Jacquère naîssent l’Abymes, l’Apremont, le Chignin, Chautagne, Cruet, Jongieux, Montmélian ou Saint-Jeoire Prieuré, des Vins fruités, clairs, secs et frais. De l’Altesse découlent le Seyssel, la Roussette de Frangy, Marestel, Monterminod et Monthoux, une farandole de Vins racés et bouquetés. Le Gringet donne l’Ayze, un cru exceptionnel de la Vallée de l’Arve. Du Chasselas proviennent le Crépy, Marin, Marignan, Ripaille, comme la Roussanne qui est à la base du Chignin Bergeron, des Vins aux saveurs vraiment dépaysantes. Légers et parfumés, en rouges ou rosés... Dans la droite lignée de la Mondeuse, du Pinot et du Gamay, les rouges et rosés de Savoie témoignent de l’originalité de leur berceau d’origine. Arbin, Chautagne, Chignin, Cruet, Jongieux Montmélian, Saint-Jean de la Porte traduisent le désir des viticulteurs savoyards de combler les amateurs de bons vins. Consommés jeunes, à température de cave, ils développent leur structure légèrement tannique accompagnée de notes épicées. Servis entre 12 et 15°C, les Vins de Savoie rouges ou rosés sont excellents avec vos volailles, viandes blanches, viandes rouges ou avec le gibier. Mais surtout, ils sont vraiment merveilleux pour accompagner les Fromages et Salaisons... de Savoie ! A bon contenu, joli contenant ! Belle, fédératrice et typique, la « Savoyarde » est la bouteille dédiée à la souveraineté des Vins de Savoie. Créée dès 1990 pour permettre une meilleure identification et offrir aux consommateurs une garantie supplémentaire d’authenticité, ce très esthétique contenant est frappé du blason historique des Savoie. En un clin d’œil, vous repèrerez les Vins de Savoie dans vos linéaires et chez les meilleurs cavistes !