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VIGNOBLES DU FAUCIGNY
 Vin d'Ayze cépage chasselat

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AYZE - 74130 .

Le Vin d' Ayze plus communément appelé l' Ayze, classé AOC depuis le 18-03-1998

Lieu de production : Région de Bonneville ( Ayze, Bonneville, Marignier)
Superficie de production: 1720 ha
Cépages: altesse, gringet, mondeuse, et roussette ( 30% maximum).
Vinification: Blanc tranquille, mousseux et pétillant
Garde: 4 à 5 années
Service: entre 8 et 10°
Vin d' apéritif ou au dessert
AYZE  - 74130 .
GAEC VALLIER Jean & Eric

1320, Route de la Cote d’Hyot

Expédition, exportation : Blanc:

  • Ayze cépage gringet
  • Ayze mousseux (Extra brut, Demi sec,  Brut),
  • Ayze tranquille (Cuvée troisième millénaire).
telephone:0450 971 012   fax:0450 975 812

email  

BELLUARD Patrick & Dominique

Les Chenevraz

Expédition, exportation : Blanc:

  • Ayze mousseux méthode traditionnelle
  • Ayze tranquille cépage gringet
  • Marc de Savoie
  • Poire william, Pomme Golden

telephone:0450 971 012   fax:0450 975 812

email   site web

Domaine de VILLY

 ,
Vendange domaine de VillyC'est en 1083 que les premières vignes furent implantées à Contamine sur arve année de la Fondation du Prieuré clunisien saccagé au 16èmeS.
Aujourd'hui l' ancien prieuré abrite le Lycée professionnel agrico le,ainsi qu'un centre de formation pour adulte.
Les vignes furent été arrachées en 1937 et transformées en alpages.
Au rachat de la propriété par M.DUMONT Claude en 1961 une nouvel élan économique allait être donné par la plantation de nouvelles vignes de 1973 à 1978.
Au décès de M.Dumont père, son fils Jean-Claude s'attacha à l'extension du domaine et en 1995 il planta 3ha de cépage Chardonay.

Caveau du Domaine de VillyAujourd'hui la propriété représente 12 ha de Chasselat, et 3 ha de Chardonnay et130 000 bouteilles de vin du Domaine de Villy sont produites chaque année, dont 1/3 Vin Méthode traditionnelle, Chasselat + Chardonnay et 2/3 vin blanc sec.

 

Blanc de Blanc

 Idéal à l' oeil, mousse abondante légère
et persistante,un cordon tenace et des
bulles fines bien renouvellées.
En bouche,une fraicheur tendre et
équilibrée pour l' apéritif et le dessert

  

Chasselas

 Un vin blanc sec,fin à la saveur élégante,il atteint après une année une maturité optimale.
Il se boit en toute occasion où le gout
appelle les poissons,raclette ou fondue

 

Chardonnay

 Un vin blanc fruité,frais au nez,élégant en bouche avec sa robe jaune pâle aux reflets   verdatre, il est bien un cépage noble. Il se boit à l' apéritif avec crème de cassis,de mûre ou nature pour le savourer lui-même

Vente aux particuliers au domaine.

 Visite de la cave pour groupe sur rendez-vous.
Domaine de VILLY
164 Route du Château
74130 Contamines sur Arve
telephone:045:0 036 200  fax:0450 039 147
L' abus d' alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !