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CREME DE FRAMBOISES
Recettes & Spécialités  Savoyardes

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INGREDIENTS:
CREME DE FRAMBOISES
 BOISSONS
- 600g de framboises

Faites macérer dans le vin pendant deux jours les framboises légèrement écrasées.Ecrasez-les ensuite sur un tamis ou dans un linge.
Portez à ébullition le jus recueilli avec le sucre en remuant constamment.
Lorsque 2 ou 3 petits bouillons apparaissent, ajoutez l'eau de vie et stoppez la cuisson.
Faites refroidir et mettez en bouteille.

Vin de Savoie

 
- 75cl de Roussette de Savoie
- 10cl d'eau de vie
- 200g de sucre semoule
 

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 Bon appétit !