ialpes.com   aoste   piémont   savoie   haute-savoie   isère   geneve  valais  vaud  jura   Travels-Voyages   alpes-images   les savoie  aosta valle  
 Administration     Mentions Légales    contact     © 2003 ialpes  N° CNIL: 866 565 
Google
.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

retour haut de page

 


FILET DE  FERA  A  L'  APREMONT
Recettes & Spécialités  Savoyardes

Retour à l' accueil du site ialpes iAlpes
Portail Touristique des Alpes
  .
INGREDIENTS: 4 pers
FILET DE   FERA  A  L'  APREMONT 
 BOISSONS
- 4 filets de féra

Beurrer un plat allant au four, y placer les filets de féra.
Arroser les filets d'Apremont et d'un jus de citron.
Saler et poivrer.
Disposer quelques noisettes de beurre.
Mettre au four préchauffé à 200° pendant 15 minutes.
Lorsque le poisson est cuit, récupérer le jus de cuisson et le passer à l'étamine.
Ajouter la crème liquide et fairechauffer cette sauce à feu doux (sans faire bouillir).
Napper les filets de cette sauce et les parsemer de ciboulette ciselée.

Vin de Savoie

Apremont
- 20 cl  d' Apremont
- 50g de beurre
- 25cl de crème liquide
- 1 citron

- ciboulette
- sel, poivre
.

Retour Recettes

 Bon appétit !