ialpes.com   aoste   piémont   savoie   haute-savoie   isère   geneve  valais  vaud  jura   Travels-Voyages   alpes-images   les savoie  aosta valle  
 Administration     Mentions Légales    contact     © 2003 ialpes  N° CNIL: 866 565 
Google
.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

retour haut de page

 


FLAN   D'  AUBERGINES
Recettes & Spécialités  Savoyardes

Retour à l' accueil du site ialpes iAlpes
Portail Touristique des Alpes
  .
INGREDIENTS: 4 pers
FLAN   D'  AUBERGINES
 BOISSONS
- 200 g Emmental de Savoie rapé

Faire griller les aubergines entières, dans un four, sur un grill en les retournant de temps en temps.
Les sortir du four, recueillir la chair et les passer au robot avec les oeufs entiers, l' emmental, le sel poivre et une pincée de muscade.
Verser dans un moule à charlotte et cuire au bain-marie à four moyen pendant 40 mn thermostat 5.

Servir avec un coulis de tomates.

Vin de Savoie

Blanc de Savoie
- 6 tomates
- 4 oeufs
- 3 aubergines
- sel, poivre, muscade
 

Retour Recettes

 Bon appétit !