gateau de Savoie,recette haute savoie

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INGREDIENTS: 4 pers	GATEAU DE SAVOIE	BOISSONS
- 4 oeufs	Séparer les blancs des jaunes. B attre ensemble les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et jaune pâle. Ajouter le zeste de citron, puis la farine, la fécule et la levure. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer en soulevant délicatement la pâte pour éviter qu'ils ne s'affaissent. La pâte doit être homogène et onctueuse. Beurrer un moule et verser le mélange. Faire cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 150°.	Vin de Savoie Blanc de Savoie
- 200g de sucre en poudre
- 75g de farine
- 25g de fécule
- 1 cuillère à café de levure chimique
- un zeste de citron râpé

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