gratin de polente au beaufort de savoie,recette haute savoie

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INGREDIENTS: 4 pers	GRATIN DE POLENTE	BOISSONS
- 250g de polenta	Faire chauffer le bouillon de volaille, lorsque celui-ci est en ébullition, verser la polente et faites cuire jusqu 'à ce qu'elle épaississe et fasse des bulles. Rajouter l' ail haché, le Beaufort râpé et le beurre. Verser le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de Beaufort râpé et mettre au four environ 15 minutes. La Polente ou Polenta est une semoule de maïs concassée,que l' on fait cuire dans de l' eau ou du lait selon sa destination finale. La Polente s' accommode parfaitement avec des viandes en sauces ( lapin, carbonarra,chasse ) mais peut être aussi poêlée ou gratinée.	Vin de Savoie
- 1,5 l de bouillon de volaille
- 2 gousses d'ail
- 100g de Beaufort
- 50g de beurre

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GRATIN DE POLENTE Recettes & Spécialités Savoyardes