Tourte au fromage Abondance haute savoie,recette haute savoie

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INGREDIENTS: 6 pers	TOURTE SAVOYARDE	BOISSONS
- Pâte brisée traiteur	Foncez en pâte brisée traiteur, des moules à génoises. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles, lavez-les,faites-les blanchir et égoutter. Coupez l' Abondance et la poitrine fumée en petits dés, et parsemez le fond du moule.Garnissez ensuite d'une couche de pommes de terre, continuez en alternant les couches jusqu'à 1cm de la bordure du moule. Cassez les oeufs dans une terrine, incorporez le lait, la crème fraiche et fouettez bien l'ensemble. Assaisonnez le sel, poivre, muscade, puis versez ce mélange sur la tarte afin de recouvrir.Cuire à four moyen (220°), 40 à 50mn selon le volume des pieces.	Vin de Savoie Gamay, Mondeus
- 1,5kg de pommes de terre
- 400g d' Abondance
- 300g de poitrine fumée
- 400g d' oeufs
- 2dl de lait
- 3dl de crème fraîche
sel, poivre
- muscade

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TOURTE SAVOYARDE AU FROMAGE D' ABONDANCE Recettes & Spécialités Savoyardes