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ESCALOPES DE VEAU AU CREPY
Recettes & Spécialités  Savoyardes

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INGREDIENTS: 6 pers
ESCALOPES DE VEAU AU CREPY 
 BOISSONS
- 6 escalopes de veau de 200g

Cuire les escalopes au beurre, saler et poivrer.
Déglacer au vin blanc. Tailler les 450g de Reblochon en lamelles.
Battre les 3 oeufs en y ajoutant la muscade.
Fariner et rouler les escalopes et les remettre dans la poêle avec un couvercle à feu très doux.
Quand l' ensemble est cuit dresser sur un plat.
Arroser avec le jus du citron.
Servir avec des courgettes taillées en dés et cuites dans la poêle.

Vin de Savoie

Crépy
- 450g de Reblochon
- 3 oeufs
- 750g de Courgettes
- 1 citron

- Vin Blanc Crépy
- Sel, poivre , muscade
 

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 Bon appétit !