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FERA DU LÉMAN AU VIN DE CRÉPY DE SAVOIE
Recettes & Spécialités  Savoyardes

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INGREDIENTS: 4 pers
FERA DU LÉMAN AU VIN DE CRÉPY DE SAVOIE
BOISSONS
- 2 Feras de 500g

La Féra est un poisson du lac Léman très prisé comme laPperche.
Peler et concasser les tomates.
Emincer l'oignon.
Saler et poivrer l' intérieur des poissons en y ajoutant une noix de beurre.
Beurrer sur une face chaque poisson.
Les mettre dans un plat allant au four avec le vin, l'oignon et la tomate.
Démarrer 10 minutes à feu doux puis ajouter les champignons.
Mettre au four 15 minutes puis lier avec la crème fraiche et ajouter le persil avant de servir.

Vin de Savoie

Crépy

- 2 tomates fraiches
- 100g de de champignon
- 50g de beurre
- 1 verre de crème fraiche

- 1 oignon

- Vin Blanc Crépy
- poivre blanc, sel, persil

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Bon appétit !