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Sélection
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INGREDIENTS : 4 pers
FERA DU LÉMAN AU VIN DE CRÉPY DE SAVOIE
BOISSONS
- 2 Feras de 500g
La Féra est un poisson du lac Léman très prisé comme laPperche.
Peler et concasser les tomates.
Emincer l'oignon.
Saler et poivrer l' intérieur des poissons en y ajoutant une noix de beurre.
Beurrer sur une face chaque poisson.
Les mettre dans un plat allant au four avec le vin, l'oignon et la tomate.
Démarrer 10 minutes à feu doux puis ajouter les champignons.
Mettre au four 15 minutes puis lier avec la crème fraiche et ajouter le persil avant de servir.
- 2 tomates fraiches
- 100g de de champignon
- 50g de beurre
- 1 verre de crème fraiche
- 1 oignon
- Vin Blanc Crépy
- poivre blanc, sel, persil
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