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SABAYON SAVOYARD
Recettes & Spécialités  Savoyardes

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INGREDIENTS: 4 personnes
SABAYON SAVOYARD
BOISSONS
- 250g sucre semoule

Battre le sucre et les jaunes d’œuf  dans un récipient élevé jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.
Parfumez avec un zeste de citron ou d’orange râpée, un peu de vin blanc et de la canelle.
Mettre le récipient dans un bain-marie et y ajouter le jus du citron ou de l' orange sans s' arreter de battre au fouet l' ensemble environ 10 minutes jusqu' à obtenir un mélange qui se tient

Servir dans des coupes

Vin de Savoie

Gamay
- 6 jaune d' oeuf
- Vin Blanc
- 1 citron ou orange
- canelle
 

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 Bon appétit !